Koolhydraten:  Bestaande uit vezels met een lage glycemische lading en dus goed voor het fermentatie proces in de dikke darm, essentieel voor de stofwisseling! Dit zijn koolhydraten die nauwelijks omgezet worden in suikers. Niet ALLE koolhydraten bevatten snelle suikers!

De beschikbaarheid van tryptofaan wordt vergroot bij inname van koolhydraten en verminderd door inname van eiwitten !!

Rietsuiker melasse:  (suiker ) laag (2,7%) maar voldoende voor de spieren en noodzakelijk voor de werking van de hersenen !!

Aminozuren:  Zijn kleine molecuul eiwitten en nodig voor groei , cel opbouw , spierontwikkeling en herstel, enzymwerking , hormoonproductie.

Vetten:  Voor snelle levering van energie,  omega 3 en 6 in de vorm van lijnzaad: goed voor de darmen , vacht en hoeven.

Erwten: 

• hoog gehalte aan eiwitten (veel meer dan granen)
• gunstig gehalte aan lysine, goed voor immuunsysteem
• fosfor gehalte vrij hoog (in de juiste verhouding met calcium voor de botten)
• hoog gehalte aan caroteen
• gelet op verontreiniging i.v.m. bitterstof=alkaloïden

Mais:

• laag gehalte ruwe celstof hierdoor uitstekend licht verteerbaar
• vet gehalte is in vergelijk hoog
• eiwit gehalte is laag
• laag in mineralen
• Gunstig op bloedsuikerspiegel i.v.m. Vit B1 B5 B11 ( geld niet voor zoete mais)
• voeder mais is beduidend lager in koolhydraten dan mais voor menselijke consumptie.

Haver:

• gehalte aan ruw vet is hoog, snel vrije energie
• gehalte aan eiwit is redelijk
• hoog gehalte aan kiezel ,silicium werkt neutraliserend
• bevat vrij veel vit E en mangaan
• hoog gehalte ruwe celstof, hoger dan meeste graan (VEM gehalte)
• rijk aan polyfenolen ( anti oxydanten)

Havermout:

• gepelde, gestoomde en geplette haver, uitstekend voor de fermentatie
• bevat eiwitten en vezels
• heeft een hoog voedingswaarde  – is duur !

Lijnzaad

• hoog vetgehalte daardoor hoge voederwaarde
• gunstig bij droge mest
• Omega 6 vetzuur, goed voor de maag en darmen

Koekmeel

• heeft een sterk bindende werking wat noodzakelijk is tot het persen van een brokje en toch een natuurlijk product is.
• het gehalte is maar  3% wat géén nadelig effect heeft op het totale suiker gehalte, het vermengt met de overige voedingstoffen en en hierdoor wordt het verdunt en opname van suikers vertraagt.
• rode bloedcellen , spieren en hersenen kunnen niet zonder snelle suikers op te nemen.

PADDY’S CHOICE  is vrij Tarwe en Soja !